盛万佳环保公司(图)-厨房设备厂家-宁河厨房设备

对于今年上半年在房地产市场被打压如此严厉的情况下，集成灶行业还是呈上涨趋势。厨房设备市场也曾经做过传统三件套这块，现在销量已经逐步下滑。相信在未来三年当中，集成灶比例会成倍地增加。

现在我们所说的厨房设备出口产品，是现在我们中国制造出口的产品，都是以附加值比较低的产品为主。但我认为国内现在对厨具的需求量还是非常大，国内还有很大的份额有待开发。所以集成灶这方面还是会主打国内市场。

不断有媒体报道，油烟对人的危害非常大，很容易致等等。我们的油烟机集成灶的功能，主要是解决家庭妇女的在厨房发生的健康问题，希望能给她们一个健康的保障，免于油烟的灾难。

对于厨房设备噪音大的问题，厨房设备价格，很多朋友不知该如何解决，那么今天就为大家介绍一下降低厨房设备源噪声的方法。

合理选择透风设备的机型。在噪声控制要求高的场合，应选用低噪声透风设备。不同型号的透风设备在同意的风量、风压下、机翼型叶片的离心透风设备噪声小，前向版型叶片的离心透风设备噪声大。

在可能前提下适当降低透风设备的转速。透风设备的旋转噪声与叶轮圆周速度10次方成比例，涡流噪声与叶轮圆周速度6次方(或5次方)成比例。故降低转速可降低噪声。

备餐间设计要注意以下几个方面：

1． 备餐间应处于餐厅、厨房过渡地带。以便于夹、放传菜夹，便于通知划单员，要方便起菜、停菜等信息沟通。

2． 厨房与餐厅之间采用双门双道。厨房与餐厅之间真正起隔油烟、隔噪声、隔温度作用的是两道门的设置。同向两道门的重叠设置不仅起到'三隔'的作用，还遮挡了客人直接厨房的视线，厨房设备清洗，有效解决了若干饭店陈设屏风的问题。

3． 备餐间要有足够空间和设备洗碗间的设计与配备，在餐饮经营中，可有效减少餐具破损，保证餐具洗涤及卫生质量，在设计时应处理好以下几方面的问题：A．洗碗间应靠近餐厅、厨房，并力求与餐厅在同一平面。 洗碗间的位置，以紧靠餐厅和厨房，宁河厨房设备，方便传递脏的餐具和厨房用具为佳。洗碗间与餐厅保持 在同一平面，主要是为了减轻传送餐具员工的劳动强度。当然在大型餐饮活动之后，用餐车推送餐具，这也是前提条件。 B． 洗碗间应有可靠的消毒设施。洗碗间不仅仅承担清洗餐具、厨房用具的责任，同时负责 所有洗涤餐具的消毒工作。 而靠手工洗涤餐具的洗碗间， 则必须在洗涤之后，根据本饭店的能源及场地条件等具体情况，厨房设备厂家，配置专门的消毒设施。消毒这后，再将餐具用洁布擦干，以供餐厅、厨房使用。